Und wie es in der Schweiz ab und zu vorkommt, liegt es ein wenig versteckt, aber mehr oder weniger gleich um die Ecke. Obwohl keine fünf Minuten von der Autobahnausfahrt Richterswil (wenn auch auf Wädenswiler Boden gelegen), lässt man sogleich die graue Zivilisation hinter sich und taucht in eine wunderbar ländliche Idylle ein.

Seit über fünfundzwanzig Jahren sind Doris und Jürgen Eder die Gastgeber in diesem ehemaligen Bauernhaus an traumhafter Lage. Gemeinsam mit Tochter Debi und Sohn Oli sorgen sie mit einer leichten französischen Küche der Spitzenklasse und einem perfekten Service, verbunden mit viel Herzlichkeit, dass jeder Besuch zu einem einzigartigen Erlebnis wird. Jürgen Eder als Chef de cuisine, Frau Doris und Tochter Debi im Service und Sohn Oli mit – in seiner eigenen Küche zubereiteten– Amuse-Bouche, Vorspeisen und Desserts. Gutes Essen kann nur aus besten Zutaten entstehen. Deshalb legen Oli Eder und sein Team grössten Wert darauf, nur die besten und frischesten Produkte zu verwenden. «Wir beziehen, wo immer möglich, unsere Rohstoffe aus der Region und achten auf eine natürliche, tiergerechte und faire Erzeugung. Auch legen wir besonderen Wert auf Kreativität, wir versuchen unsere Gäste immer wieder aufs Neue zu überraschen», sagt Oli Eder mit einem Lächeln im Gesicht. Ein Besuch in der «Eichmühle» ist jedes Mal etwas anderes. Ein Erlebnis von A-Z, man entdeckt bei jedem Besuch wieder etwas Neues, oder wird eben durch die feinste Küche der Familie Eder wieder aufs Neue überrascht. Wer schon mal in der «Eichmühle» war weiss, was gemeint ist!

unserer Weinkarte finden Sie die besten Tropfen aus der ganzen Welt. Wählen Sie Ihren Favoriten aus über 250 Weinen aus, um damit Ihr Essen optimal abzurunden. Hier beweist man auch Mut zum Trend und empfiehlt momentan auf der Einführungsseite der beindruckenden Weinkarte Weine der Firma Cultweine.ch. Tolle Weine, welche mit sehr auffälligen Etiketten und nicht alltäglichen Namen beeindrucken.  Entscheiden Sie selbst, in welchem der beiden gemütlichen und heimeligen Stüblis Sie sich am liebsten verwöhnen lassen möchten. ob in der «Eichenstube» mit 15 Sitzplätzen oder in der «Wiistube» mit 25 Sitzplätzen, es erwartet Sie immer eine exzellente Küche und ein perfekter Service. Auch der moderne Wintergarten ist das ganze Jahr geöffnet wo man dank seiner grossen Glasscheiben einen hinreissenden Ausblick bis auf das gegenüberliegende Ufer des Zürichsees erhält. Und fast nicht mehr zu übertreffen ist der wunderschöne Garten der «Eichmühle» inmitten der Kunstwerke von Doris Eder. Ein Bijou, ein Traumgarten,  eine Märchenlandschaft, es gibt zig Begriffe, wie man diesen wunderschönen Garten nennen kann. Hier lässt man sich am Abend von der Schönheit der untergehenden Sonne verzaubern und staunt dann, wie sie die Burgruine Wädenswil in ein mystisches Licht taucht.

Das Motto der «Eichmühle»  seit über 25 Jahren; GENIESSEN-MIT-ALLEN-SINNEN. Und das kann man definitiv.

Eder’s Eichmühle    Eichmühle 2    8820 Wädenswil     Tel. +41 44 780 34 44    www.eichmuehle.ch